Ob Wiener Schnitzel mit Pommes und Salat oder Milchkalbsrücken mit einer Rotweinreduktion an sautierten Pilzen und Rosmarinkartoffeln. Beim Lesen der Speisekarte soll dem Gast das Wasser im Munde zusammenlaufen, ohne dass er dabei selbst jedes zweite Wort mühsam in seinem mitgebrachten Wörterbuch nachschlagen muss.